Parfait di Mandorle

Parfait di mandorle su letto di cioccolato caldo

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Descrizione

Il parfait di mandorle è un dolce della tradizione siciliana (palermitana, se proprio dobbiamo essere precisi) a base di mandorle, che viene servito con una salsa al cioccolato calda sopra.

Si tratta di un dolce veramente semplice, che non richiede cottura, se non per il croccante alle mandorle. Io lo faccio spesso quando ho ospiti a cena, perché è il dolce perfetto per concludere un pasto.